Húsvéti beszámoló

2012. április 15.

Meséljetek, ti megvalósítottátok a tojáskoccintási játékot?
Nálunk Zsuzsi és Marci lett a győztes.
Marcinak egy édes sztorija is kerekedett Csaba mahagóni tojásával.
Fiam 15 éves. Ma viselte a feltámadás előestéjén élete első magyar - tesómtól kapott, Annáék által hozott - öltönyét.
Nyalka legény lett, elismerem. A templomudvaron a tömegben egy 5. osztályos kis falubeli fiú hozzá is odament:
Koccintasz velem?
Először elhangzott a köszöntés.
Hristos Anesti. - Krisztus
feltámadott.
Marci kötelező válasza: Alithos Anesti. - Valóban feltámadott.
Majd jött a koccintás a tojással. A két kicsi piros tojás koc, kocc, kocc. A kicsi fiú értetlenül, már-már mérgesen üti Marci tojását. Mire a fiam elnevette magát. Mi van, Bobiras?  Az enyém mahagóni. A tiéd? A gyermek értetlenül nézte, majd elnevette magát. Nem tudom, milyen fából készült!
Érvénytelennek minősíteném a fatojás-koccintás győztesét. Mégis győztes lett Marci! Ő legalább tudta, mi fából faragták!
Csaba, ezer hála szálljon rád Marcitól!
Ja, és hogy ki a Bobiras? Kicsi kis manó. Merthogy az én fiam már öltönyt viselő 15 éves férfi!

2012. április 13.

 

Emlékeztek, írtam, hogy nem tudok mit kezdeni a sok tojással.
Benne voltunk a 40 napos böjtben. Mindenfelé ajándékoztuk ez időben a tojásokat. Meg annyit ettünk mi magunk, hogy reggelre olyan dagadt szemmel ébredtem, hogy az egyébként is kun vágású mongol szemem tényleg olyan csíkká változott, hogy most valóban épp csak kiláttam a résen.
A nagyböjt hetén indult be a tojásrendelés és -vásárlás. A legtöbbje csütörtök reggelre kérte a friss, fészek alóli tojásokat.
Szegény jószágaim megszakadtak, olyan mennyiséget tojtak. 5 napos gyűjteményt tettünk, hogy kielégítsük az igényeket.
Most ott tartok, hogy mi Húsvétra vagy récetojást festünk, vagy nem lesz tojásunk.
Mennyi tojást eszik egy görög?
A sógornőm Pasxali névre hallgat. Pasxa Húsvétot jelent.

 

Először szerdára megrendelt 90 tojást. Csütörtökre, tojásfestés egyházilag kötelező napjára 30 darabot. Mikor meglátott a kosárban a még meleg tojással, mind elkérte. 35 darab. Másnap reggel azaz tegnap újabb 30 darabot kért. Csak 15 -öt kapott. Nem volt több... ahogy kivittem neki, újabb 30 darabot kért. Ma nem lehet festeni, mert ma víz nem kerülhet a házba a földre. Mosdani, mosogatni sem lehet ma.
Étel: hogy ma mi a kötelező menü? Nem emlékszem. Tegnap volt a himó nap. Mi a himós? Lé. Gyümölcslé, és lé. Tegnap citromos rizslevest és frissen csavart narancslevet ittak a böjtöt szigorúan betartók. Majd az epitáfiót azaz Krisztus virágos sírját készítve virrasztottak a templomban. Marci fiam bevállalta, hogy virraszt helyettünk is. Hajnali 3 óráig bírta a misét. Én már 8 órakor békésen aludtam.

Annáék délelőtt nyári napos időben indultak haza. Sikerült őket úgy útnak indítani, mint ahogy a jeep safariról szoktunk hazajönni. Egy fán csücsülve, és a lábunk alatt szikla lábtartó... TEHÁT JÓL SIKERÜLT A KIRÁNDULÁSUK! 

Visszatérva a tojásokra. Efitől még 30 tojásra kaptam rendelést a feltámadás napjára.
Számoljátok, hogy a PASXALI CSALÁD HÁNY TOJÁST ESZIK MEG MAJD HÚSVÉT IDEJE ALATT?
Én már elvesztettem a fonalat...
Annak örülök, hogy meghívtak Húsvét vasárnapján a sütögetésre. Lesz a nagynéni athéni tortájából és édességeiből is a menüben. Azok az én sárga tojásaimból készültek.
Miért említem a nagynénit?
Mert az övé az egyetlen olyan cukrászda, ahol a világ legfinomabb sütijei és tortái vannak.
A torták piskótatésztája itt szirupban van áztatva és vajas krém alapú.
Az övé athéni recept alapján készül, ami tejszínes krémes és nem szirupos. Mennyei! Az övé a Kis Cukrászda!
Nem így hívják, csak én nevezem így. Mert nem a vitrin csicsázására figyelnek, hanem az egyszerű, majdhogynem eldugott cukrászdában finom és mindig friss sütik készülnek. Együtt van a műhely és a kiszolgáló pult. A többiek( mind!!!) egy kavalai nagyüzemtől rendelik és komppal hozatják át naponta. Tehát azon túl, hogy nehéz, tömény édességek, érzitek, hogy nagyüzemiek!
A nyáron készítek egy kis névtáblát a kicsi vitrinére, Kis Cukrászda néven. Megérdemli, mert gyanítom, hogy hozzá került az Efi által rendelt tengernyi sok tojás.

Ma jön meg 3 pár otthonról. Repülővel jönnek 3 éjszakára.
Ők tavaly farsangkor jöttek. Akkor télbe érkeztek. Most is hívtak, Ági, téli bundát vigyünk? Most mondtam, fürdőruhás felszerelést kérek. Nyárba mentünk megint tegnaptól, velük most nem főzök.

Kemény böjti napok vannak, az egyetlen, amit nekünk is illik betartani.
A holnapi menünk. Nagyszombat. Héjában sült krumpli, sóban eltett olívabogyóval. Csicseriborsó hagymával, pürében. Fűszerként kümenó és origánó. Tálaláskor most olívaolaj nélkül, csak friss zöldhagyma és frissen csavart citromlé. És pirítós kenyér reszelt paradicsommal, origánóval és fokhagymával. Ez is holnap a böjt miatt feta és olaj nélkül. Édességnek a szezámmagból készült kakaós halva. Ez egy majdnem kötelező menü. Szombat éjfélig tehát olaj, tej, tojás, hús nélküli ételek. Aztán szombat éjféltől jöhet a lakoma!
Barbarától megkaptuk a házi vágású kis báránycombot és az oldalast. Ma bepácolom origánóval, mustármag-porral, sóval és citromlével. Citromos, origánós sült krumpli lesz hozzá. Ez lesz a mi éjféli menünk. MAGYAR FATOJÁSSAL. Még jó, hogy Csaba gondolt ránk! Tojásárus húsvétkor tojás nélkül?!
Húsvét hétfőig kicsit el leszek veszve. Ha késlekedve válaszolok majd a levelekre, emlékezzetek arra, hogy nálunk most van a BAZI NAGY GÖRÖG HÚSVÉT!
Milyen jó nekem, hogy én mindent duplán ünnepelek...

Kívánok nektek is kellemes tavaszi, Húsvét utáni hétvégét!
 

 

2012.ápr.7. este

Ma fedeztem fel egy újabb típusú vad tulipánt, ott, ahol a szárnyasaink legelnek. Emlékeztek, tavaly májusban a jeepsafari kirándulásunkon az Ypsárió csúcson, a parkolótól északra egy sziklapárkányon sárga vadtulipánt találtunk. Itt pedig ezt a zöldet.

2012.ápr.6.

Megjöttek az első idei húsvéti vendégek.
Mivel Anna az útjuk indulása előtt élénken részt vett fórumunkon, gondoltam, megtehetem a nyilvánosság előtt, hogy pár sort írhok ittlétükről.
Tegnap délután 5 órakor indultak autóval Székesfehérvárról.
Útközben kifogtak egy hatalmas éjjeli vihart, ami lassította útjukat. A nyári útjaikból következtetve a 10.15-ös kompra gondoltak, hogy azt csípik el. De már reggel 8 órakor riasztottak, hogy Ági, a kompon vagyunk...  Gyorsan ébresztettem Sotirist, a Viki parti apartman tulajdonosát, hogy légkondit bekapcsolni kérek most... Az útról egyelőre csak annyit, hogy Thesszaloniki felett átfordulva az autópályára Xanthi felé 2 Eurós autópályadíjat kértek tőlük. Ez új volt. Tehát idéntől készüljetek autópályadíjra.

Mi volt a mai programunk? Pihenés az út után. Kezdtük a szárnyasaink etetésével. Majd Pánossal ők elmentek a mai napi betevőnket beszerezni.
Paradisóra küldtem őket feketekagyló-szedésre. Az út oda-vissza 15 perc. Mivel már jártak ott és fáradtak voltak, gondoltam, 20 perc elég a tükörsima tengeren a kagylógyűjtéshez. Ők is mondták, hogy már jártak ott, ez nem újdonság, gyorsan visszaérnek.
A 20 percből két óra lett. Nem viharba kerültek. Csak azt a részt még soha nem fedezték fel, illetve megdöbbentek az öböl szűzies tisztaságú szépségétől. Annáék mindig augusztus 13-tól kéthetes vendégek. Sokadszorra. Nem vágytak a Paradisóra, mert a főszezoni hangulat itatódott beléjük.

2012.ápr.7. reggel

Pános estére kelve otthon csillogó szemmel mesélte Csabáékkal való élményét. Kedvetlenül indultak az általam küldött útra. Pános is és a vendégeink is. Nem szerették volna kedvemet elrontani, csak azért fogadtak szót. Hanem amikor leértek a nudis részre, álmos szemük ámultan nézett körbe.

Mindenfelé a földből előtörő vízerek futottak le a a hegyről a partra, megszínezve a vörös erdőtalajt, a márványos vulkáni köveket. Fullasztó párás illat, a kis apró virágok, a meleg párába burkolt sejtelmes Kinira sziget, a végtelen homok és a természet különleges hangja.
Némultan álltak, és döbbenten néztek vissza Pánosra.
Ilyennek még sose láttuk Paradisót. Soha nem kívánkoztunk ide.
Gyorsan megszedték a kagylót, majd a sziklás rejtett öbölrészre mentek. A víz vonzása, hogy belemenjenek csak úgy ruhástul, oly nagy volt, hogy csak Pános tiltakozása és a törölközőnélküliség tartotta vissza őket.

Ami a homokos parton történt?
 
Arra a párom mindig úgy fog emlékezni, mint egy romantikus, szentimentális filmre.
Megindultak Annék. A kislány két karját kitárva - hogy magába ölelje az illatokat, a vizet, a hegyet és a meleg homokot - futott, futott, futott. Majd boldogan elterült és Jézuskát játszott a fehéres márvány puderben. Majd megint átszellemült kipirosodott boldog arccal, felszabadultan futott. Anna és Csaba számára is megszűnt minden más. Vibráló örömmel nézték azt a helyet, mit sokadjára láttak.
Milyen más! Soha nem láttuk még ezt az öblöt... hihetetlenül csóválták a fejüket.
Nem, ezt nem lehet érezni és látni nyáron.
A természet ölelte őket. Megszűnt az otthon, megszűnt minden. Tenger, hegyek, magány, és minden a miénk! Szabadság, tisztaság, nagyság. Próbálták belélegezni, jóllakni vele, eltelni vele. Habzsolva kapkodtak lebvegő után.
Pános távolról a sziklákról nézte e ritka jelenetet. Nem zavarta meg őket.
Ez volt a nap csúcspontja!
Éjszaka felébresztett. Mondja, felhívod őket? Kivitt a teraszra őhelyettük engem. Világos volt az égbolt. Kerek, fényes-fényes hold, a hegy. Az éjszakai madarak hangját hallgattuk. És a tenger és a fák halk harmonikus moraját. Érezhető volt, hogy átragadt Pánosra Annáék boldogsága. Ezt szerette volna nekem is átadni.
Más a nyár. Más. Csak azok érezhetnek hasonló élményeket, akik talán május és június elején jönnek. Higgyétek el, ez nem turistacsalogató fogás. Írhatnám ezt szeptemberre is. Soha nem mondtam ezeket arra az időszakra. A nyárelő. A kirobbanó természet nagysága, hihetetlen energiája! Azaz amit ha százszor megpróbálnék körbeírni, akkor sem sikerülne.
Kértem, hagyjuk Annáékat, ne ébresszük fel őket. Majd ma megtudjuk, ők megéreztek-e valamit a hold vonzásából, felébresztette-e őket a hívatlan vendég bekukucskálva ablakukon.
Élményekkel megtelve értek vissza. A következő meglepetés akkor érte őket, mikor bejelentettem, mi lesz a mai böjti menü. Előételként parázson sült feketekagyló olívaolajos citromos mártásban. Főétel: görög lencse a bográcsban.  Hozzá pitypangsaláta, édes mizitra, thassosi olívabogyó. Desszertként joghurt szőlő édességgel.
Már elkezdett rotyogni a lencse, mikor megérkeztek. Fájdalmas arccal nézték a műveletet. Kakaskukorékolásra rotyogott A BOGRÁCSBAN a hagymás lé. Anna sajnálkozó mosollyal kérdezte: Ági, milyen íze van a lencsének? A nagylány apura sandítva hozzátette a folytatást: Az is úgy felfúj, mint a bab? Csabára nézve kérdeztem, te se szeretsz a felsorolt menüből semmit? Mindannyian egyértelmű gyors bólintással válaszoltak.
NEM, NEM SZERETJÜK. A teljesen hagyományos magyar konyha hívei vagyunk.
Eh, gondoltam, most mi lesz... Aztán biztattam őket, van friss kenyér is. Meg olyan rég ettetek, és a friss levegőn megjön az étvágy.
A végeredmény. Mindenki kétszer szedett. A desszertnek és a kagylónak már nem jutott hely. A kagylóból holnap lesz majd paradicsomos szósszal ebéd.
Tehát minden jó, ha a vége jó.

Csabáék ebéd után most békésen alusznak. Valószínű reggelig.
Az idő a tegnapi eső után 20 fok feletti melegre fordult. Felszáradt az erős pára.

Holnap mindenkinek magánprogram. Vasárnap a közös jeep safari. Hétfőn az ő saját jeep safarijuk.

Szeretném még a Csaba által készített ajándékokat bemutatni.
Csabáról annyit, hogy van egy kicsiny asztalos műhelye. Kostas művészünknél látva az alkotásait, már tavaly meglepett nagyon szép alkotásokkal.
Az idei munkájának a különlegessége: a kis tál Kastróból begyűjtött nem tudom milyen fából készült. A tojások mahagóni kentros és kőris. Hu, a tálat elfelejtettem. Pedig az a csúcs! Oda nézzetek. Megszületett a THASSOS EMBLÉMA!